荷兰豆拌金针菇

2013-08-14 发自心食神浏览：标签：

荷兰豆拌金针菇的用料：

金针菇	荷兰豆
小红椒

一、荷兰豆掐头去尾，洗净切丝。

二、金针菇去根，洗净切断。

三、小红辣椒切碎。

四、锅烧开水，加一点盐，滴几滴油。

五、水开后下荷兰豆和红辣椒焯两分钟，捞出过凉水。

六、再下金针菇焯半分钟，捞出过凉水。

七、以上，全部放一个大碗里。加盐、醋、橄榄油，拌匀装盘。

荷兰豆和其他豆类一样，不煮熟是有毒的，所以尽量焯水时间长点。橄榄油换成芝麻油或烧热的香油都可以。

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