素鲍鱼

2013-08-18 发自心食神浏览：标签：

素鲍鱼的简介：

蘑菇做出鲍鱼的口感

一、白灵菇修正成鲍鱼的形状

二、入五成热油锅中炸上色捞出

三、锅内高汤烧开，下入鲍鱼，调入盐糖鸡精料酒，小火焖半小时

四、将鲍鱼和焯水后的西兰花捞出摆盘

五、剩余的汤汁中加入鲍汁，收浓厚加入水淀粉勾芡，将芡汁淋在鲍鱼上

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