芒果慕斯

芒果慕斯的做法

2013-08-20 发自心食神浏览：标签：慕斯甜品下午茶

芒果慕斯的用料：

芒果泥360克	淡奶油300克
戚风蛋糕1片	细砂糖60克
吉利丁片4片

教您芒果慕斯的家常做法，怎么做芒果慕斯好吃

一、吉利丁片冰水泡软，芒果打成泥备用。蛋糕片稍裁小一圈，铺在模底

二、芒果加糖煮至85度左右，糖溶化，离火

三、吉利丁片挤干水放入，搅拌溶化，放凉备用

四、淡奶油打到6分发

五、分次加入4中

六、拌匀

七、倒入模具，冷藏至凝固

八、电吹风沿着四边吹一下，脱模，装饰

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