荔枝鸡球的简介：
家里正好有荔枝，想想不如做道菜来。味道不错~唯一遗憾的就是第一次做鸡球炸的有点儿老了。
荔枝鸡球的用料：
| 荔枝10个左右 | 红黄彩椒2个 |
| 鸡胸肉2块 | 鸡蛋1个 |
| 耗油 | 料酒 |
| 盐 | 鸡精 |
| 花椒粉 | 香葱段 |
教您荔枝鸡球的家常做法，怎么做荔枝鸡球好吃
一、鸡胸肉洗净，剁成肉末，加入一个鸡蛋，适量料酒和蚝油，顺时针均匀搅拌
二、将鸡肉用手搓成丸子，下热油炸至金黄色
三、荔枝剥壳去核，彩椒切成小块
四、炒锅热油，香葱爆香，下彩椒块
五、加荔枝翻炒，加入鸡肉丸子继续翻炒
六、花椒、鸡精、盐、耗油、水淀粉加入适量水调汁倒入锅中
七、大火收汁出锅
心食神小贴士：
一、炸鸡球时注意火候，温火即可
二、鸡球全部炸好后，大火过一下油
