一、馒头切丁
二、青菜叶切丝
三、香肠斜切成片,改刀成丝
四、葱蒜切末
五、在大碗里打一个鸡蛋,打散,加入切好的馒头丁,拌匀,使馒头丁表面均匀的沾满鸡蛋液
六、热锅倒油,放入葱蒜炝锅
七、倒入沾满蛋液的馒头丁,翻炒几下,再倒入青菜,继续翻炒
八、馒头丁变成黄色时倒入香肠,继续翻炒
九、最后加盐、味精,翻炒均匀,出锅
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