家常版台式卤肉饭
家常版台式卤肉饭的用料：
| 五花肉500克 | 紫皮洋葱半个 |
| 香菇3朵 | 鸡蛋2个 |
| 姜3大片 | 八角1个 |
| 食用油1大勺 | 老抽1大勺 |
| 生抽3大勺 | 料酒4大勺 |
| 冰糖适量 |
教您家常版台式卤肉饭的家常做法，怎么做家常版台式卤肉饭好吃
一、鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
二、小油菜洗净用水焯一下
三、洋葱和香菇切丁
四、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
五、锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
六、放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
七、倒入香菇丁继续翻炒
八、淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
九、撒入少许五香粉翻炒均匀
十、放入姜片和八角
十一、加入开水没过食材，中小火炖一小时
十二、半小时后放入包好的鸡蛋
十三、再放入一些冰糖
十四、盖上锅盖小火继续焖半小时
