芦笋炒百合的用料:
芦笋200g | 鲜百合100g |
胡萝卜100g | 食用油适量 |
蒜末适量 | 生抽适量 |
盐适量 | |
教您芦笋炒百合的家常做法,怎么做芦笋炒百合好吃
一、芦笋切掉老的部分,斜刀切成约3厘米的段,胡萝卜去皮切成与其差不多大小的条状
二、鲜百合洗净,去掉根部,沥干备用
三、锅入放适量开水,加入一点油和盐,水开后下芦笋和胡萝卜焯约30秒后捞起
四、热油锅,下蒜末爆香,然后放入焯过的芦笋和胡萝卜炒匀
五、约八成熟时加入百合一起翻炒,加入一点盐和生抽调味即可
心食神小贴士:
焯芦笋时先下根部焯,再下嫩尖的部分,这样熟得比较均匀。