豆渣吐司

豆渣吐司的做法
2013-09-27 发自 心食神 浏览: 标签:自制吐司

豆渣吐司的简介:

就快到中秋了,大家都忙着做月饼,可我还是在继续战斗我的吐司。我要让我的吐司喷"火焰"!

豆渣吐司的用料:

高粉315克豆渣40克
36克牛奶100克
鸡蛋60克酵母4克
3克黄油20克

教您豆渣吐司的家常做法,怎么做豆渣吐司好吃

一、将除黄油外的所有材料放进面包机了搅拌10分钟成团

二、加入室温软化好的黄油再继续搅拌10~15分钟

三、取出放盆里室温发酵60分钟,发酵至2倍大。(手指抹点干粉插进去不回缩即可)

四、取出发酵好面团排气后分割成3份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

五、将面团擀成椭圆形面片,从上卷起后略放置10分钟

六、再次将面卷擀成椭圆形,从上卷起后放入吐司模里最后发酵40~60分钟,至盒子的8~9分满

七、烤箱预热180度,放下层烤约35分钟

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