蓝莓田园吐司
蓝莓田园吐司的简介：
材料：（450g吐司模一个份）
蓝莓田园吐司的用料：
| 金像高粉100g | 金磨坊高粉100g |
| 低粉50g | 砂糖40g |
| 鸡蛋30g | 酵母3g |
| 盐3g | 奶粉10g |
| 黄油20g | 蓝莓干40g |
教您蓝莓田园吐司的家常做法，怎么做蓝莓田园吐司好吃
一、所有材料后油法搅成团，达到完全阶段，进行一次发酵。这次的面团基本不粘缸底，比较好成团
二、一发结束后，戳洞不回缩。取出按压排气
三、面团称重，分割成3等份，滚圆，醒发15分钟
四、面团分别擀成椭圆形，翻面卷起，继续醒发10分钟
五、进行第二次擀卷，排入吐司盒，盖保鲜膜进行二次发酵
六、发到吐司盒9分满，表面刷蛋液，入烤箱，180度55分钟。这次因为有蓝莓干，面皮表面有点破相了，而且有一个峰比另2个矮一些，擀卷水平还是差了点~~~大旺的原方是210度烤40分钟，我采用了是烦的方法，低温慢焙，应该效果更好一些
