啤酒卤肉
啤酒卤肉的简介:
简单易做的下酒菜~
啤酒卤肉的用料:
五花肉 | 啤酒一瓶 |
白糖两大勺 | 盐适量 |
老抽适量 | 生抽适量 |
花椒一瓷勺 | 茴香两朵 |
桂皮一小节 | 姜丝蒜蓉辣椒醋适量 |
教您啤酒卤肉的家常做法,怎么做啤酒卤肉好吃
一、取一个耐热的密封容器,放入啤酒白糖盐老抽生抽花椒茴香桂皮调制好卤汁备用。(如果喜欢口味再重点的还可以加香叶腐乳鸡精等等~自己喜欢的香料)
二、净锅置火上,加水烧开,放入五花肉焯烫一下,趁热捞出沥掉多余水分,切成大段子,放入密封盒的卤汁里,浸泡1个小时。
三、净锅置火上,然后把卤汁跟肉一起倒入锅内,中火烧开转小火慢卤1小时。
四、把卤好的肉跟卤汁一起倒入密封盒内,浸泡4个小时或以上,装盘上桌即可。
五、最后把姜丝蒜蓉醋辣椒调成味汁装在碟子里沾着吃就可以了,不喜欢味汁的(此步骤可以省略