北海道吐司（手工揉面版）
北海道吐司（手工揉面版）的简介：
姐真的很懒，很多东西做好，都懒的写配方出来，这个要自我批评，偶真的不是故意滴。。。实在是因为每次做完，都已经很累了，第二天还要上班。。。为了给自己以后做北海道吐司能更方便，就记录一下心得体会。烤箱型号参考：长帝CRTF30WPS姐爱死北海道吐司了，真的非常软。。。
北海道吐司（手工揉面版）的用料：
| 高筋面粉500克 | 牛奶260克 |
| 淡奶140克 | 酵母6克 |
| 黄油50克 | 糖70克 |
| 盐5克 | 蛋白50克 |
教您北海道吐司（手工揉面版）的家常做法，怎么做北海道吐司（手工揉面版）好吃
一、除黄油外，其他材料混合，揉至扩展阶段。
二、加入黄油，继续揉面至拉出薄膜阶段。
三、盖上保鲜膜，进行第一次室温，发酵至二倍大，时间大概为一小时左右。（一发的温度条件为28度，冬天温度低，会拉长发酵时间）。
四、一次发酵结束后，排气（第一次卷擀），分割整形，松弛15分钟，进行第二次卷擀，入模
五、进行第二次发酵，至模具八分满状态。
六、盖上盖子，或者刷上蛋液，将模具放入预热好的烤箱中。160度-180度，35分钟。
心食神小贴士：
这次加大了淡奶和牛奶的液体量，作品冷却手温后，手感非常柔软，弹性很好，拉丝分明。软，就一个字。。嘻嘻嘻
