西红柿炖鱼的用料：

教您西红柿炖鱼的家常做法，怎么做西红柿炖鱼好吃

一、草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟

二、西红柿洗净切块儿备用

三、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉

四、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱

五、加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精

六、开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅