田园香干三丁

田园香干三丁的做法
2013-10-19 发自 心食神 浏览: 标签:

田园香干三丁的简介:

大学时期常吃的盖浇饭,因为便宜又好吃。毕业回乡后好久没吃,后来家附近开了大光明那种吃盖饭之类的连锁店,也有这款饭也是最便宜的,超爱超怀念。现在不知道为什么取消了这款饭。于是自己亲自动手,将菜谱传上,比较清新的菜,可以直接吃也可以盖饭。和大家一起分享。

田园香干三丁的用料:

豆腐胡萝卜
茭白黄瓜
太太乐鲜鸡汁淀粉
芝麻

教您田园香干三丁的家常做法,怎么做田园香干三丁好吃

一、将茭白和胡萝卜切丁。豆干和黄瓜切丁。锅中热油,茭白和胡萝卜丁先下锅炒

二、其次加入黄瓜和豆干丁炒,加少许料酒

三、把鸡汁加开水调成呢高汤一小碗倒入锅中。看口味咸淡适量加入盐和糖。因为加了鸡汁所以不用再加味精鸡精。

四、将淀粉加入水,然后倒入锅中。稍微稀一点不要太浓稠。起锅时滴入几滴芝麻油

五、起锅装盘

六、喜欢盖饭就把菜装到饭上

心食神小贴士:

1茭白豆干黄瓜要多点,胡萝卜要少点,胡萝卜只是起点颜色作用
2鸡汁本来就咸味,所以加盐要适量,糖可稍微多加点,这道菜有点咸甜的感觉
3淀粉水要浓稠要适当,不然盖饭不好盖,最好是那种似粘非粘的感觉可以让汁拌饭。

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