蕃茄焖鲶鱼的简介：
夏天到了，免不了要吃些爽口开胃的菜肴下饭。这道蕃茄鲶鱼就很是开胃，做起来也很简单。
蕃茄焖鲶鱼的用料：
| 鲶鱼一条 | 蕃茄三个 |
| 姜丝 | 蒜瓣 |
| 小葱 | 干淀粉 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 生抽 | 花生油 |
| 料酒 | 白糖 |
教您蕃茄焖鲶鱼的家常做法，怎么做蕃茄焖鲶鱼好吃
一、鲶鱼切块，用姜丝、盐巴、胡椒粉、料酒腌20分钟入味。拍上干淀粉下油锅用中小火略炸。
二、蕃茄切小块、小葱切段备用
三、炸好鱼块盛出来，余油继续下蒜瓣、姜丝、蕃茄块、盐、白糖，中小火煸炒出茄汁。
四、出汁后把鱼块放进锅里，加半碗水、酱油调味，盖锅盖大火一同焖煮入味。起锅前撒料酒和葱段即可。
心食神小贴士：
煮荤腥类的菜，出锅前一两分钟散料酒会让菜更香哦！
