鸡肉藕丸子的简介：

莲藕败火，脆口，做成丸子一点不腻，和鸡肉在一起炸过的丸子热量也相对会低一些。配泰式甜辣酱吃更开胃，很适合夏天。

鸡肉藕丸子的用料：

莲藕1节

火鸡肉馅（鸡胸肉剁茸亦可）150g

面粉（淀粉亦可）2大勺

盐2小勺

糖1小勺

黑胡椒粉1/2小勺

料酒1大勺

姜蓉少许

鸡蛋1个

蚝油1大勺

植物油

泰式甜辣酱

教您鸡肉藕丸子的家常做法，怎么做鸡肉藕丸子好吃

莲藕剁碎，或用料理机打成碎末状，和鸡肉馅拌匀。

加入鸡蛋，面粉，盐，糖，黑胡椒粉，料酒，姜蓉和蚝油调味，继续搅打至黏黏的上劲。

深口的锅子里装适量植物油，加热。用筷子扎入，筷子周围有细密的小泡出现，就说明热度可以放丸子炸了。

洗净手，抓一把调好的馅料，用虎口挤出一个丸子，用勺子挖出，放入加热的油锅。

依次放入丸子，并轻轻把丸子用筷子拨散开，至丸子炸到金黄漂浮上来，即可捞出。

控油后，配上泰式甜辣酱，开吃。