蓝莓酸奶冰淇淋

2013-12-02 发自心食神浏览：标签：冰淇淋

蓝莓酸奶冰淇淋的用料：

酸奶	240g
淡奶油	240g
蓝莓	一小盒
白糖	100g
柠檬汁	5ML

教您蓝莓酸奶冰淇淋的家常做法，怎么做蓝莓酸奶冰淇淋好吃

准备好材料，提前将冰淇淋的内桶放进冰箱冷冻室冷冻15小时以上
淡奶油倒入盆中
加入酸奶
加入一小勺的浓缩柠檬汁
加入白糖
取1/2的蓝莓用搅拌机打成果泥加入冰淇淋糊中，余下蓝莓直接加入
搅拌均匀的冰淇淋糊倒入冰淇淋内桶中
盖好上盖开动搅拌浆，25分钟左右软质的冰淇淋就做好了
冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感，如果喜欢比较扎实紧密的，就装入保鲜盒再放入冰箱冷冻2个小时左右

心食神小贴士：

一、如果不用冰淇淋操作的话，第7步时放入保鲜盒，冷冻2小时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
二、冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的，所以内桶要保证冷冻时间15小时以上。
三、没有蓝莓就用手边现成的水果，草莓芒果樱桃都很好吃的。