酥炸蘑菇
酥炸蘑菇的简介：
今晚的炸蘑菇呼声很高作为一个爱生活爱分享的小主妇必须第一时间分享做法啦啦啦啦！
酥炸蘑菇的用料：
教您酥炸蘑菇的家常做法，怎么做酥炸蘑菇好吃
平菇洗净，用双手反复拽干2次，直到蘑菇里没有水出来。这一步非常重要，一定要不辞劳苦的反复拽干~
平菇里加入盐，五香粉，生抽，加入淀粉，然后加入鸡蛋，用筷子搅拌上浆。
注意，如果觉得太稀，可以再加点淀粉，直到浆黏糊糊的挂在蘑菇上为止。
开大火加入足量油，油温升高后，油锅底部会上来少许小起泡，就像雪碧可乐平底的起泡一样。
等锅里起来小气泡了，就把蘑菇，一根一根的依次放进去炸，炸的时候还是大火炸，过会儿翻一下，炸到金黄色捞出来。
心食神小贴士：
很多姐妹说做这个失败了，我总结了几个小窍门1，蘑菇没拽干。洗好一定要反复拽干，使劲拽，直到没有水滴出来为止。
2，蘑菇上浆少了。放一个鸡蛋，淀粉多放，一定要看到蘑菇上都沾满淀粉才行，另外，不要放面粉，面粉放上以后，蘑菇炸出来不酥脆。
3，炸蘑菇的火候不对。炸蘑菇一定要大火炸，看到锅里出小气泡的时候把蘑菇放进去炸就行，炸到金黄色捞出来。
