豆豉虎皮蛋卤翅根
豆豉虎皮蛋卤翅根的用料：
| 翅根 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 老干妈豆豉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
教您豆豉虎皮蛋卤翅根的家常做法，怎么做豆豉虎皮蛋卤翅根好吃
鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖）
油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。）
翅根焯去血沫和杂质
锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅根和鸡蛋翻炒均匀
放入清水，大料，香叶，桂皮，糖炖30分钟，放入汤汁收尽后放入盐，鸡粉调味
