山药焖鸭
山药焖鸭的用料：
| 鸭 | 半只 |
| 山药 | 1根 |
| 小葱 | 4根 |
| 姜 | 两片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1根 |
| 干黄酱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 啤酒 | 1听 |
教您山药焖鸭的家常做法，怎么做山药焖鸭好吃
鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
加入一听啤酒
放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，倒入砂锅中加盖，转小火焖1个小时
加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分钟即成
