孔雀开屏
孔雀开屏的用料：
| 鱼 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
教您孔雀开屏的家常做法，怎么做孔雀开屏好吃
鱼整理干净，切段，腹部不要断开，头尾单独切出来。大葱切段，生姜切片和切丝。红辣椒切细丝。
鱼装盘，在边边角角放些姜片和辣椒丝，放在锅里，锅里倒入适量啤酒。
小火一直煮，让啤酒的味道渗进鱼肉里。
煮十分钟到十五分钟，即可端出。
热油锅，入姜丝、大葱，翻炒，倒入生抽，煮开。趁热撒在鱼上。
心食神小贴士：
一、在非洲i，我实在问不出买的是什么鱼，毕竟单词有限，，，二、有的说，冷冻的鱼可以加点牛奶一起煮，提鲜。下次试一试。
3，用啤酒煮，可以有效去腥味。
