鸭肉炖年糕
鸭肉炖年糕的简介：
今天我做的是鸭肉年糕条，相比较单纯的韩式辣炒年糕，又多了鸭肉，立马升级成为嗜肉族眼中的最爱！年糕就是普通的火锅年糕，取材虽然不那么地道，但是易得，普通超市均有销售！鸭肉有嚼劲，韧性足，营养丰富。为了让鸭肉熟烂易咬，炒之前，一定要先煮。煮熟之后再炒，单纯入味即可。
鸭肉炖年糕的用料：
教您鸭肉炖年糕的家常做法，怎么做鸭肉炖年糕好吃
年糕条切段，分开
鸭肉剁成块
锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时
捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油
加入白糖
加入生抽
搅拌均匀，腌渍一会
锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒
放入腌渍的鸭肉
用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内
放入年糕条
炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段
放入白芝麻，搅拌均匀即可
心食神小贴士：
一、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。二、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。
三、放入白芝麻、小葱，可以提味！
四、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。
