豆豉鸭
豆豉鸭的用料：
| 豆豉 | 适量 |
| 土鸭 | 四分之一只 |
| 李锦记香辣豆豉酱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 三花酒 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
教您豆豉鸭的家常做法，怎么做豆豉鸭好吃
锅里不放油，把洗干净的鸭肉放进去炒干水份，炒到微微出油
把鸭肉放到盘里，锅里放油，油六成热时放进姜末蒜末，葱末爆香
把鸭肉放进锅里翻炒，放盐（盐可以少放点，因为蚝油和豆豉都有咸味），料酒，老抽翻炒上色，加入没过鸭肉的温水（不能加冷水，否则肉会紧缩）
大火把水烧开，调到中火偏小，煮半个小时，在20分钟的时候把豆豉放进去翻炒均匀
出锅前加上生抽，李锦记香辣豆豉酱翻炒均匀即可
