美味酱牛肉
美味酱牛肉的用料：
| 牛腱肉 | 1000克 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 甘草 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 陈皮 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
教您美味酱牛肉的家常做法，怎么做美味酱牛肉好吃
牛腱肉洗净，切成10厘米见方的大块，待用
锅中入清水烧开，放入牛肉略煮一下，捞出，用冷水浸泡一会儿
将花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草、桂皮和香叶包入纱布料包中。姜洗净，用刀拍散
沙锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料包、葱、姜、生抽、白糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转至小火到肉熟
用筷子扎一下牛肉，能顺利穿过即捞出，置于通风、阴凉处
将冷却好的牛肉倒入烧开的汤中，小火煨半小时，盛出，冷却后切薄片即可
