葱椒炝鱼片
葱椒炝鱼片的简介：
河南传统菜
葱椒炝鱼片的用料：
| 青鱼 | 适量 |
| 鲜花椒 | 适量 |
| 大葱白 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您葱椒炝鱼片的家常做法，怎么做葱椒炝鱼片好吃
先加工葱椒。选用鲜花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥
葱椒泥放容器中闷一个小时
青鱼去头尾，将鱼肉切厚片
鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鱼片挂薄糊
下温油中炸成柿黄色
葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高汤、鱼片、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖，用小火将汤汁收尽，淋香油即可
