荷塘三宝

荷塘三宝的做法
2014-01-15 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜素菜

荷塘三宝的用料:

莲藕适量
莲子适量
菱角适量
姜末适量
红椒末适量
适量

教您荷塘三宝的家常做法,怎么做荷塘三宝好吃

  1. 鲜莲子去掉绿衣,留莲子备用

  2. 莲藕去皮洗净后切成小块备用

  3. 菱角一切为二备用

  4. 锅中烧热油,将姜末、红椒末放入爆香,放入菱角翻炒2分钟,然后放入莲藕继续翻炒2分钟,最后放入莲子调入适量的盐即可出锅

心食神小贴士:

一、此菜中的莲子需新鲜的莲子,现剥现炒,否则不够香甜
二、莲藕在放置的过程中容易变色,所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色

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