金针木耳蒸鸡球
金针木耳蒸鸡球的用料：
| 干金针菜 | 1大把 |
| 干木耳 | 1大把 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 香葱 | 1根 |
| 老姜 | 2片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 干淀粉 | 1大勺 |
教您金针木耳蒸鸡球的家常做法，怎么做金针木耳蒸鸡球好吃
鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨剔除，鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟
金针、木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结，盘底铺上金针、木耳（撒1/4小勺盐拌匀），再将腌好的鸡肉放在上面，放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟
蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀，撒上葱花就有好菜上桌
