香菇胡萝卜卤肉饭

香菇胡萝卜卤肉饭的做法
2014-01-22 发自 心食神 浏览: 标签:

香菇胡萝卜卤肉饭的简介:

不爱吃胡萝卜红烧肉,却非常爱吃香菇胡萝卜卤肉饭,怪咖味蕾

香菇胡萝卜卤肉饭的用料:

五花肉500g
胡萝卜1根
香菇随意
八角2颗
桂皮1小块
香叶3片
草果1枚
生抽4大勺
老抽3大勺
料酒1小勺
适量
适量

教您香菇胡萝卜卤肉饭的家常做法,怎么做香菇胡萝卜卤肉饭好吃

  1. 干香菇泡发洗净,五花肉切小块,胡萝卜切滚刀块

  2. 锅内加少许油翻炒肉块至出油,倒出一部分油后下香料翻炒,料酒沿锅边烹入

  3. 加生抽,老抽一同翻炒,上色后加水炖,入香菇

  4. 30分钟后加胡萝卜,盐,炖至胡萝卜软烂大火收汁出锅

心食神小贴士:

一、胡萝卜比较容易熟,所以后放。
二、喜辣可加点干辣椒一起炖。
三、不用放糖,因为胡萝卜有甜味。

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