将买来的鹌鹑蛋洗干净后煮好，然后剥皮放在一边。

粉丝、木耳提前泡好。（粉丝最好提前剪好长度）

白菜洗干净后，切成长条，尽量保持白菜本身的样子。

将大蒜剥好，切成块儿备用。

开火后，将油倒入，放入适量的郫县豆瓣酱，然后放入大蒜，炒香。

然后放入木耳、白菜，翻炒，放入适量的醋、胡椒粉。

大火烧制5分钟后，放入鹌鹑蛋和粉丝，加入适量的水。

等5分钟后，放入适量的盐，即可出锅。