腐乳包菜

腐乳包菜的简介:
话说,我还蛮少买这种平包菜滴,一年也难道买上一两次。而且每次买,基本上都是在买不到尖包菜的情况下进行滴。相对于尖头包菜而言,这样的平头包菜口感和味道差的真的不是一点点。当然了,它的价格比尖头的便宜的也不止是一点点。
腐乳包菜的用料:
包菜 | 350g |
玫瑰腐乳 | 1块 |
腐乳汁 | 1汤匙(与玫瑰腐乳共约28g) |
教您腐乳包菜的家常做法,怎么做腐乳包菜好吃
包菜用手撕成小块,洗净沥水
腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎备用
蒜切末备用
热锅上少许底不同润锅,加入一勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香
倒入包菜翻炒
加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可
心食神小贴士:
一、包菜一定要用手撕。(不知道原因,但是手撕的菜就是比刀切的好吃)二、用油的时候多加一勺猪油。(之前就说过,在我看来,没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜)
三、大火快炒,炒好马上起锅。(这个就不用说了,它几乎适合于所有的叶菜类)
四、350g包菜,加1块腐乳和1汤匙腐乳汁味道刚刚好,不用另外加盐,其它调味料均可省略。当然,你也可以根据自个的口味情况来调整。