红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法
2014-02-14 发自 心食神 浏览： 标签：

红烧猪蹄的简介：

2014年爸妈公婆来我家过年必须来几道硬菜

红烧猪蹄的用料：

猪蹄3只
冰糖120克
葱2段
姜10片
蒜半头
花椒100粒
大料5粒
桂皮2段
干红辣椒10颗
香叶5片
生抽2匙
老抽2匙
料酒2匙
白糖2匙
盐1匙

教您红烧猪蹄的家常做法，怎么做红烧猪蹄好吃

  1. 猪蹄清洗干净去毛

    红烧猪蹄的做法步骤1

  2. 配料如图

    红烧猪蹄的做法步骤2

  3. 猪蹄做不好会有很重的骚臭味一定要用大火焯5分钟

    红烧猪蹄的做法步骤3

  4. 炒勺里加入食用油放入冰糖炒糖色

    红烧猪蹄的做法步骤4

  5. 准备猪蹄下锅

    红烧猪蹄的做法步骤5

  6. 翻动猪蹄使其充分裹到冰糖

    红烧猪蹄的做法步骤6

  7. 加入葱姜蒜

    红烧猪蹄的做法步骤7

  8. 加入花椒大料桂皮香叶干红辣椒炒出香味

    红烧猪蹄的做法步骤8

  9. 加入老抽

    红烧猪蹄的做法步骤9

  10. 加入生抽

    红烧猪蹄的做法步骤10

  11. 加入料酒

    红烧猪蹄的做法步骤11

  12. 加糖调味

    红烧猪蹄的做法步骤12

  13. 添适量开水将猪蹄及配料移入电压力锅内

    红烧猪蹄的做法步骤13

  14. 选择蹄筋高压

    红烧猪蹄的做法步骤14

  15. 高压结束已经很烂很烂了色泽很好

    红烧猪蹄的做法步骤15

  16. 将猪蹄放入砂锅内加适量盐大火收汁

    红烧猪蹄的做法步骤16

心食神小贴士：

用高压锅做猪蹄超级简单喔

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