小南瓜蛋羹
小南瓜蛋羹的用料：
| 小南瓜 | 一个 |
| 蛋清 | 一个 |
| 水 | 适量 |
教您小南瓜蛋羹的家常做法，怎么做小南瓜蛋羹好吃
把南瓜切成两半，掏出籽（可以留着自己炒南瓜子吃）；在锅里放大月2寸高的过滤水，放入南瓜，只要水不没过南瓜就好；炖25-40分钟知道南瓜完全熟透；火可以不关，小火
取半个南瓜去皮打成泥（用机器或是手工捻都可以），取大勺和打散的蛋清混在一起，倒入还在锅里的另一半南瓜；可以事先把存在南瓜窝里的水倒入锅里一些，再小火炖到蛋羹熟透为止，5分钟就差不多了
煮南瓜的水可以喝也可以做粥或是汤，不要扔掉
