芝麻黑米丸子

芝麻黑米丸子的做法
2014-03-29 发自 心食神 浏览: 标签:零食

芝麻黑米丸子的简介:

家里有黑米、红豆就想着一起做点吃的,不想做粥看到有人吧黑米捏成丸子,就想着吧豆沙加进去就成有夹心的黑米丸子了

芝麻黑米丸子的用料:

黑米煮饭的量杯一杯
红豆煮饭的量杯半杯
糖1适量
芝麻适量
糖2跟芝麻一样多

教您芝麻黑米丸子的家常做法,怎么做芝麻黑米丸子好吃

  1. 把黑米、红豆洗净,泡一晚上

  2. 黑米放进电饭煲(水比一般煮饭多一点)
    红豆加水放进高压锅上汽后压上个15分钟等红豆大部分都裂开成花就好了(时间可自行调整)煮好后高压锅里面要有比红豆多一点的水,直接在高压锅里面炒,加入糖1等水分炒的几乎没有红豆变粘稠了,关火。盛入碗内用勺子碾碎,红豆沙就做好了。

    芝麻黑米丸子的做法步骤2
  3. 把芝麻炒香,加入糖2用料理机碾成粉末(没有料理机就用擀面棍)

  4. 取出一点黑米放在大圆勺里铺平,加入一点豆沙,再把小圆勺内加点黑米。小圆勺扣入大圆勺内,把边边多余的黑米不要大圆勺反扣入手里。

    芝麻黑米丸子的做法步骤4
  5. 再搓圆放进芝麻糖里滚一下。

    芝麻黑米丸子的做法步骤5
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    芝麻黑米丸子的做法步骤6
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    芝麻黑米丸子的做法步骤7
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    芝麻黑米丸子的做法步骤8
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    芝麻黑米丸子的做法步骤9
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    芝麻黑米丸子的做法步骤10
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    芝麻黑米丸子的做法步骤11

心食神小贴士:

丸子表面不想要芝麻糖的话就用白糖吧,现吃完最好或者到时候吃的话就蒸一下吧。

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