家常简易炒猪肝
家常简易炒猪肝的用料：
| 猪肝 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食油 | 适量 |
教您家常简易炒猪肝的家常做法，怎么做家常简易炒猪肝好吃
猪肝清水里浸3-4小时，切成薄片
姜切细丝，葱切成末
切好的猪肝，姜丝，葱末加入老抽，生抽，鸡精，糖，料酒，腌20分钟左右（咸淡和甜味可根据个人喜好调节，也可加入一点甜面酱调味）
锅子烧热，倒入食油（油的用量要比平时稍微多一些，不然猪肝炒出来不好吃）
中火把油烧到7，8分热，倒入猪肝快炒，猪肝变硬了就可以起锅了
心食神小贴士：
一、如果猪肝没法浸那么长的时间，也可以把切好的猪肝水里漂一下，把血洗掉二、猪肝尽量切得薄一点，从下锅到盛起大概2,30秒（翻炒个5，6下猪肝变硬了就可以了），炒过头老了就不好吃了
三、吃的时候上面撒些葱花，胡椒粉，周围淋一点麻油味道更好
