干煸鱿鱼丝

干煸鱿鱼丝的做法
2014-04-14 发自 心食神 浏览: 标签:

干煸鱿鱼丝的简介:

以下内容来自亲子故事网:王夿玬三

干煸鱿鱼丝的用料:

鱿鱼150克
芹菜50克
芽菜5克
辣椒10克
酱油10克
料酒15克
香油2大匙
1小匙

教您干煸鱿鱼丝的家常做法,怎么做干煸鱿鱼丝好吃

  1. 1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨,切成细丝,再用温水洗净沥水分;芹菜洗净切丝。

  2. 2、锅中下油烧热,加酱油爆香芽菜,下干辣椒炸至深红,再下鱿鱼丝煸炒,散软卷曲后,烹料酒并放入芹菜炒匀。

  3. 3、加少许香油和盐,稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。

心食神小贴士:

市场上卖的水发鱿鱼虽然看上去又厚又大,但都是用碱水发的,营养和鲜味都受到破坏,不如用干鱿鱼自己发,发鱿鱼的水滤净后用来烹调鱿鱼,味道会很鲜。

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