全麦葱香牛肉馅饼
全麦葱香牛肉馅饼的简介：
香嫩多汁的葱香牛肉馅儿饼因为用了全麦面粉对身体健康更有益处。
全麦葱香牛肉馅饼的用料：
| 普通面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 温水 | 140克 |
| 盐（和面用） | 少许 |
| 牛肉馅（85%瘦） | 400克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 酱油 | 一汤匙 |
| 香油 | 一茶匙 |
| 料酒 | 一茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉/十三香 | 少许 |
教您全麦葱香牛肉馅饼的家常做法，怎么做全麦葱香牛肉馅饼好吃
普通面粉、全麦粉和少许盐混合后，过筛。
混合后的面粉加水和成面团，揉至表面光滑。保鲜膜包好醒面30分钟。
醒面的同时和馅儿。将牛肉馅、葱花、姜末、所有调味料以及适量水，混合均匀，搅拌上劲儿。
将醒好的面团均匀分成8份。每一份揉成圆剂子，压平，擀成饼皮。放入和好的肉馅儿的1/8。
像包包子一样包好收口。
先用手均匀压平一些，再将收口朝下，用擀面杖轻轻的擀成饼状。不要擀破。
平底煎锅中加少许油，将4个馅饼收口朝下放入锅中。如果家里有和我一样的电煎锅，8个馅饼就可以同时出锅了。
小火慢慢烙熟。每一面需要7、8分钟，表面金黄即可。
装盘，开吃！
咬开后肉汤会流出来，小心烫哦。
心食神小贴士：
一、馅饼要包严实，避免肉馅外露。否则烙制过程中肉汁流出，既容易 烧焦也影响口感。二、一定要用小火烙馅饼，否则外面烧焦，内馅儿还未熟透。
三、可以将葱花换成洋葱末，味道更甜。
