我是贪便宜，用电饭煲先煲好一锅白粥做准备。

解冻鱼片（我用的是鲷鱼，超市里买的没有鱼刺的现成鱼片都可以做），切成拇指一半大小的鱼块，用适量盐和胡椒腌15~20分钟

加热水，鱼片下水加热，见变白便可捞出。

将白粥装入小锅里，加少量水，边加热边搅匀。

加调好的高汤。

加入鱼片，煮1~2分钟左右，边煮边搅匀。

加芦笋。

入虾米，搅匀，试味，不够可适量加盐和胡椒

打蛋花下去，出锅！