韩式炸酱面
韩式炸酱面的用料：
| 手擀面 | 250G |
| 鲜虾仁 | 200G |
| 豌豆 | 一小把 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 火腿肠 | 半根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱伴侣酱 | 4汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 韩国红辣酱 | 1茶匙 |
教您韩式炸酱面的家常做法，怎么做韩式炸酱面好吃
锅里放水，大火煮开后放入面煮
虾仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻
黄瓜，胡萝卜，和火腿肠切丝，鸡蛋打匀，摊到炒锅里成蛋皮，盛出切粗丝
面条大火煮熟至没有硬心，捞出过凉水，豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟
豆瓣酱加红辣酱分次加入清水稀释，酱的稀稠度，以用筷子挑起，能缓慢自然下落为宜
锅里油烧热，放虾仁然后煸炒至变色
放入已调稀的酱，锅开后转成小火，慢慢熬至酱汁浓稠
放入葱花调味，最后放入豌豆
将做好的炸酱淋在煮好的面上，配上菜码
心食神小贴士：
正宗的韩式炸酱面用的是韩国真味炸酱，味道和豆瓣酱出入蛮大的，更黑，炸酱的时候需要放糖。葱伴侣酱加韩国红辣糯米酱，这个甜度够了，不必再多放糖。
韩式炸酱面一般用洋葱调味，我个人不喜欢吃洋葱才换成葱花的。
炸酱面在韩国也是舶来品，出处自然是咱们中国的炸酱面了
