炸酱面
炸酱面的简介：
炸酱面很适合早餐吃，做法简单，四季皆宜，夏季吃过水的，口感更好。
炸酱面的用料：
| 猪瘦肉 | 200克 |
| 尖椒 | 1颗 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜苗或香葱末 | 少许 |
| 豆瓣酱（六月香葱伴侣） | 2勺 |
| 黄豆酱（海天） | 1勺 |
| 甜面酱（六月香葱伴侣） | 1勺 |
| 酱油（六月鲜） | 1勺 |
| 五香粉 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
| 辣椒油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 手擀面 |
教您炸酱面的家常做法，怎么做炸酱面好吃
猪瘦肉和尖椒分别切小丁
姜切末，蒜苗或香葱切末。
调酱汁：将2勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺酱油加4勺水调匀
锅中放适量植物油和少许麻油，热锅温油放入肉丁，炒至变色，加入姜末和五香粉略炒，放入尖椒丁，略炒，加入调好的酱汁
待酱汁颜色变深且浓稠时，放入蒜苗或香葱末、鸡精
淋入提前炸好的辣椒油，即可出锅
将煮好的面拌入炸酱面，开吃~
心食神小贴士：
一、我做的肉酱是两人量。二、面条最好是手擀面，口感好。夏季面条煮好后过水，那叫一个解暑哟，很适合苦夏吃不下饭的人食用。
