素拌面
素拌面的简介：
天热，没胃口？不想进厨房？不想去外面吃？那就来上一碗简简单单的素拌面，油盐酱醋根据自己的口味稍拌就是一碗好吃的拌面料汁，配上点青菜，既清爽又开胃，可比外面的浓油赤酱强多了。材料：（3人份）
素拌面的用料：
| 切面 | |
| 甘蓝 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 小香葱 | 4根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 袋装榨菜 | 适量 |
| 生抽 | 2匙 |
| 麻酱 | 2匙 |
| 辣椒油 | 半匙 |
| 芝麻香油 | 半匙 |
| 糖 | 半匙 |
| 香醋 | 一匙 |
教您素拌面的家常做法，怎么做素拌面好吃
面煮熟，过冷水、沥水，装碗备用，将甘蓝和紫甘蓝洗净切丝放在过好的面条上备用
将小葱、蒜、榨菜分别切成末，取一碗，将生抽、麻酱、辣椒油、香油、糖、香醋依次放入碗中，再放入葱、蒜和榨菜碎调匀即成料汁，吃时浇在煮好的面条上拌匀即可
心食神小贴士：
一、调料汁时不要再加盐了，因为生抽和榨菜都有咸味儿；二、辣椒油可依自己的喜欢程度增减，我们家里都不能吃辣的，所以只放了一点；
三、加一点糖可以使料汁口感更柔和；
四、青菜可以根据手边的现有原料调换，象青瓜、小油菜、菠菜都不错，不过，油菜和菠菜要用开水焯烫一下再吃哦。
