辣子鸡

辣子鸡的做法
2014-05-10 发自 心食神 浏览: 标签:

辣子鸡的用料:

鸡腿/鸡翅适量
辣椒适量
八角适量
郫县豆瓣适量
麻花适量
芝麻适量

教您辣子鸡的家常做法,怎么做辣子鸡好吃

  1. 鸡肉切块用黄酒胡椒盐抓匀腌制

  2. 大火热油,鸡块拍上淀粉炸至表面金黄

  3. 另起锅小火炒豆瓣酱,蒜末,八角

  4. 炒出香味后放辣椒

  5. 倒入鸡块,生抽,糖调味

  6. 加麻花翻炒后撒芝麻出锅

心食神小贴士:

一、家里炸鸡块找口小点的锅,比如奶锅神马的炸东西倍儿好用
二、炸的时候一次少炸几块,保持高温炸

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