美味咖喱肉松
美味咖喱肉松的简介：
自己做的最放心，买的什么肉，用的什么料，自己最清楚！还可以根据自己口味酸甜苦辣都可以啊！佐粥，做蛋糕卷，面包，零食…用途广泛！居家必备，老少皆宜！
美味咖喱肉松的用料：
| 猪后腿肉 | 500g |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3粒 |
| 酱油 | 3茶匙 |
| 黄酒 | 1茶匙 |
| 咖喱粉 | 15g |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 30g可根据个人口味添加 |
| 油 | 1茶匙 |
教您美味咖喱肉松的家常做法，怎么做美味咖喱肉松好吃
猪肉切块。将肉筋肉膜都剔除干净。
放入锅里热水烧开，捞起用水冲干净。
放入高压锅，放姜片，八角，酱油，少许盐。大火烧开后，转小火15分钟关火。
捞起沥干水
擀面杖擀碎。
用手撕成一条条，越细越好。这个过程有点痛苦。
锅里倒入少许油热锅，倒入肉丝翻炒。一定用最小的火。
依次放入黄酒，酱油，盐，咖喱粉，用最小的火不断翻炒半小时左右，直至水份变干，肉质蓬松。
炒好后盛起来，摊开面积越大越好，冷确后装在密封的容器中，可以保存很久。
