自制甜酒

自制甜酒的做法
2014-05-12 发自 心食神 浏览: 标签:小吃

自制甜酒的用料:

糯米300g
甜酒粉6g

教您自制甜酒的家常做法,怎么做自制甜酒好吃

  1. 糯米用水泡一晚上

    自制甜酒的做法 步骤1
  2. 糯米隔水蒸熟。(300g大约半个小时)

    自制甜酒的做法 步骤2
  3. 蒸熟后立马拿凉水将糯米冲散,凉后沥干水分

  4. 加入甜酒粉,拌匀

    自制甜酒的做法 步骤4
  5. 放入酸奶机里,用勺子压紧,中间插个洞

    自制甜酒的做法 步骤5
  6. 酸奶机打开,30个小时即可

    自制甜酒的做法 步骤6

心食神小贴士:

一、看个人喜欢选择糯米要不要蒸熟,我蒸熟了,煮甜酒汤圆的时候,等汤圆煮熟了,再加入甜酒和鸡蛋后,就可以直接关火了,没蒸熟的,就要甜酒多煮会,不然是糯米是硬的。
二、糯米蒸熟有个好处,就是做成甜酒后,可以直接生吃。
三、300g的糯米加6g的甜酒粉,甜酒酒味比较重,适合我们家口味,喜欢淡味的只加入4g就可以了,30小时后没什么酒味,要放两天酒味才浓,在之前吃完即可。

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