红烧带鱼
红烧带鱼的用料：
| 带鱼 | 400克 |
| 竹笋 | 25克 |
| 香葱 | 1棵 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 食用油 | 500克实耗50克 |
| 酱油 | 3小匙 |
| 料酒 | 大匙 |
| 香醋 | 3克 |
| 精盐 | 3克 |
| 味精 | 1.5克 |
教您红烧带鱼的家常做法，怎么做红烧带鱼好吃
将葱、姜、蒜洗净切片；将竹笋洗净切片；将带鱼处理干净，切段
将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出
锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧
待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可
