养生鸡汤

养生鸡汤的简介:
这道菜虽然耗时,但是炖着的时候可以做其他事儿,一点不耽误事儿。辅料俨然已经超过了鸡的数量,这样才会比较养生么...制作时间:1小时+
养生鸡汤的用料:
鸡 | 半只 |
黑木耳 | |
笋 | |
竹笙 | |
葱姜 | |
料酒 |
教您养生鸡汤的家常做法,怎么做养生鸡汤好吃
肉汤要好吃,不可少的一部就是焯水。鸡整个放入冷水,加入料酒,和葱姜开大火煮。
沸腾以后迅速离火,把鸡拿出来放冷水里冲洗干净,之前的水弃之不用,重新加入冷水和葱姜开始煮,沸腾后转小火炖
此时把笋成薄片,倒进汤里同煮。木耳泡开洗净,喜欢吃脆性一点可以晚一点放,竹笙也泡干净。
炖着约40-45分钟,放入木耳和竹笙。再炖15分钟,最后大火烧滚,关火闷着。
喝的时候再加盐调味。