咖喱牛肉干的简介：

入冬后食欲好得很，各种小零食都开始吃起来，总是觉得吃得饱身上更暖。尤其这时节的烤地瓜片和地瓜干正是好吃的时候，地瓜经过两个月左右的存放后更加香甜，做成零食后特别好吃。而常去买的那家店里除了这两样还有牛肉干、米花糖等等，牛肉干才卖48元一斤，买过一次感觉味道还行，咸甜适中。没等买第二次时就有了面包机，自己在家就做了牛肉干。一做后发现自己做是一斤肉出半斤牛肉干，按价格来算，成本就相当于60元一斤牛肉干。细想一下，真真不知道商家卖的是什么了。这东东，以后还是自制吧。上次做了孜然牛肉干，很受小伙伴们滴欢迎，自己就只吃到几粒而已。反倒勾起了馋虫，又总结了一下，增减了某些调料，做出自己更喜欢的咖喱味。咖喱的辛香别有一番风味，淡淡的黄色粉末包裹着棕褐色的牛肉干，看上去就引人食欲。原本是没有某女的份儿的，可到底人家命好，在我做的时候正打来电话，一听有好吃的10分钟就赶到了。恰逢牛肉干出炉，介神孩子凑在面包桶前吃个不停。偶一个没留神，桶里的已下去一半了……成本60元一斤滴牛肉干啊，亲你能省点吃吗……偶用的面包机是柏翠PE8500，除了做面包，还能做牛肉干，年糕，米酒，八宝粥，米饭。。。好多功能噢~~

咖喱牛肉干的用料：

牛肉500克	适量
酱油32克	适量
熟豆油32克	适量
白糖55克	适量
盐12克	适量
姜片20克	适量
料酒10克	适量
白酒15克	适量
大料1克	适量
花椒1克	适量
红尖椒1枚	适量
咖喱粉3小勺	适量

教您咖喱牛肉干的家常做法，怎么做咖喱牛肉干好吃

心食神小贴士：

一、切牛肉时逆着纤维横切，且用刀背再轻剁，这样可以让牛肉口感软烂些，如果喜欢干硬些的口感可以省略。
二、腌制时间越长越入味，可以放在阴凉处多腌段时间。
三、翻炒时间45分钟可以炒到干爽，此时牛肉干虽然干爽但肉质不很硬，喜欢干硬的可以延长翻炒时间或在程序结束后再选择翻炒功能，再设定一些时间炒至想要的程度。我一般炒55－60分钟。
四、如果一次做的量多，要适当延长炖煮和翻炒的时间。