虾干炒小白菜(油菜)

虾干炒小白菜(油菜)的做法
2014-08-21 发自 心食神 浏览: 标签:

虾干炒小白菜(油菜)的用料:

虾干适量
小白菜适量
香菇适量
适量
适量
胡椒粉适量
适量
香油适量
淀粉适量

教您虾干炒小白菜(油菜)的家常做法,怎么做虾干炒小白菜(油菜)好吃

  1. 虾干泡发。

  2. 小白菜洗净,掰开。鲜蘑菇洗净,切小块。

  3. 坐水加点盐及几点滴油,水大开焯小白菜,稍一变色即可。

  4. 蒜切片,在蒜里加盐、胡椒粉、糖、香油、水淀,搅拌匀制成碗芡。

  5. 空锅放虾干稍微煸干虾的水分。

  6. 下蘑菇煸炒后加油。

  7. 下小白菜即淋入碗芡后稍停十秒后翻炒均匀即可盛盘

心食神小贴士:

一、没有虾干也可用虾皮或火腿等取代。
二、焯小白菜要快,一变色即出锅。

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