用一半的原料揉好一个白面团，揉面方法见前一篇有料才好吃——红豆沙小布利

加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团，可参考我的幸福e家——紫薯蛋糕卷，初试紫薯——花脸紫薯吐司

第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟

将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上

将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片

如图所示卷起来，收口捏紧

切成大小均匀的小段

切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵

发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可