椰汁红豆千层糕

椰汁红豆千层糕的简介:
香浓椰子浆,还有软糯红豆和Q弹的糕皮,希望会喜欢。
椰汁红豆千层糕的用料:
椰子浆 | 500g(分两份) |
马蹄粉(洲星牌) | 125g |
糖 | 130g |
糖红豆 | 250g |
西米 | 100g |
教您椰汁红豆千层糕的家常做法,怎么做椰汁红豆千层糕好吃
椰子浆250g拌进马蹄粉,搅拌至无颗粒。
椰子浆250g放糖烧滚,边倒进 步骤1 的粉浆中,记得边倒边搅拌 步骤1 的粉浆。
找一个可以蒸的器皿(我用六寸圆蛋糕模,刚好满)。倒进一勺粉浆,先蒸一层薄薄的底(三分钟左右)。
铺满一层西米,倒进粉浆(漫过西米即可),蒸五分钟。
扑满一层红豆,倒进粉浆(漫过红豆即可),蒸五分钟。
如此类推,喜欢铺什么样子的都可以。铺完以后总体蒸20分钟。
放凉,然后放冰箱冷藏三小时就可以切块吃了。
心食神小贴士:
糖红豆:红豆泡开,加两碗水加150g糖煮,大火滚开后小火慢慢煮,红豆软为止。
其实也可以加其他东西,例如水果也是可以的~