香橙味戚风蛋糕
香橙味戚风蛋糕的简介：
很爱吃充满香橙味的戚风蛋糕，绵软，橙香，回味无穷、、、、、、
香橙味戚风蛋糕的用料：
| 鸡蛋 | 4个（65克左右单个） |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 葵花籽油 | 40克 |
| 新鲜橙汁 | 80克 |
| 盐 | 1克 |
教您香橙味戚风蛋糕的家常做法，怎么做香橙味戚风蛋糕好吃
橙汁加入油搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
分蛋黄和蛋白，蛋黄放入面粉糊中拌匀；
称70克糖
开烤箱上下火140度预热；蛋白中加入盐高速搅打；
第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
搅打到这个状态转为低速整理气泡，盆动，打蛋器不动，
大概30秒后这个状态，即硬性发泡
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；
倒入蛋白霜中翻拌；
均匀光滑细致
倒入8寸圆模中轻摔两三下；上下火130度烤箱下层；
35分钟的样子，上火转150度
35分钟后出炉，摔两下再倒扣，防止回缩。
切块，分享蛋糕。
