番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法
2014-10-04 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

番茄炒鸡蛋的简介:

看不到番茄块的番茄炒鸡蛋~因为番茄都被我炒成酱了==

番茄炒鸡蛋的用料:

番茄两个
鸡蛋两个
葱花几粒
少许
少许

教您番茄炒鸡蛋的家常做法,怎么做番茄炒鸡蛋好吃

  1. 锅内加番茄,冷水,水没过番茄1厘米为宜,大火烧开,煮10分钟。

  2. 取出番茄,剥皮,切块备用。

  3. 鸡蛋打散,备用。

  4. 热锅入冷油,油至三分熟加入番茄块,小火熬煮至块状不明显。

  5. 倒入蛋液,快速翻炒。

  6. 鸡蛋成型后加入少许盐,少许糖,翻炒。

  7. 装盘,撒上葱花,即可~

心食神小贴士:

如果想迟到成块的番茄,建议不要事先煮熟番茄,熟番茄容易被熬煮成酱。如果不想蛋块太碎太小,就要事先炒好蛋块,再和番茄混合。

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